Αναλύσεις Μελιού

Οι αναλύσεις σε μέλι από την QACSFOOD βοηθούν τους προμηθευτές να επαληθεύσουν την Αυθεντικότητα, να αξιολογήσουν τα ποιοτικά χαρακτηριστικά, να προσδιορίσουν τη βοτανική προέλευση και να ανιχνεύσουν υπολείμματα ουσιών όπως ακαρεοκτόνα και αντιβιοτικά. Στην QACSFOOD είμαστε διαπιστευμένοι κατά ISO 17025 για αναλύσεις μελιού.

• Γυρεοσκοπική εξέταση
• Δείκτη Διαστάσης
• Προφίλ σακχάρων – Σακχαρόζη, Γλυκόζη, Μαλτόζη, Φρουκτόζη
• HMF – Προσδιορισμός υδροξυμεθυλφουρφουράλης
• Αγωγιμότητα
• Υγρασία
• Coumaphos – Fluvalinate – Amitraz
• Μόλυβδος
• 4-Μεθυλιμιδαζόλη
• Αντιβιοτικά
• Φυτοφάρμακα

Οι αναλύσεις Μελιού μπορούν να εφαρμοστούν σε μέλι, βασιλικό πολτό και κηρήθρα.

Αναλύσεις Λιπαρών Υλών

Στο εργαστήριο ελαιολάδου και λιπαρών υλών της QACS FOOD διενεργούνται με σύγχρονα μέσα από το έμπειρο προσωπικό μας αναλύσεις ποιοτικής κατάταξης, γνησιότητας, επικινδυνότητας και διατροφικής δήλωσης – ισχυρισμών. Στην QACSFOOD είμαστε διαπιστευμένοι κατά ISO 17025 για αναλύσεις  ελαιολάδου & άλλων λιπαρών υλών.

Ποιοτική Κατάταξη (Εξαιρετικό παρθένο – παρθένο ελαιόλαδο)

• Οργανοληπτικές δοκιμές 
• Οξύτητα, Κ270, ΔΚ, Κ232
• Αριθμός υπεροξειδίων
• Αιθυλεστέρες

Γνησιότητα (Όλα τα είδη ελαιολάδων, πυρηνέλαιο, σπορέλαια, φυτική μαργαρίνη, βούτυρο γάλακτος)

• Στερόλες
• Στιγμασταδιένια, κηροί, ΔΕCN42 (ελαιόλαδο, πυρηνέλαιο)

Επικινδυνότητα – Ασφάλεια

• Υπολείμματα φυτοφαρμάκων
• Υπολείμματα μετάλλων
• Πλαστικοποιητές
• PAHs
• Διοξίνες
• MOSH/MOAH, MCPD
• Μικροβιολογικές αναλύσεις

Διατροφική Δήλωση Κανονισμού ΕΕ 1169/2011

Έλεγχος Ισχυρισμών Διατροφής ή/και Υγείας

• Πολυφαινόλες ελαιολάδου – εξαιρετικά παρθένα και παρθένα ελαιόλαδα
• Ω3 λιπαρά οξέα σε λιπαρές ύλες και τρόφιμα

Επίσης διενεργούνται αναλύσεις οξείδωσης (totox, ανισιδίνη αριθμός υπεροξειδίων), Rancimat, έλεγχος χρόνου ζωής καθώς και έλεγχοι συσκευασίας.

Αναλύσεις Καπνών

Σε ότι αφορά την χημική σύσταση, η ποιότητα του καπνού διαμορφώνεται κυρίως από την περιεκτικότητα σε νικοτίνη και την παρουσία  υπολειμμάτων φυτοφαρμάκων.

Τα εργαστήρια της QACSFOOD διαθέτουν μακρόχρονη εμπειρία και ειδικεύονται στην διεξαγωγή των απαιτητικών προσδιορισμών για τον έλεγχο ποιότητας του καπνού.

• Υπολείμματα φυτοφαρμάκων σύμφωνα με τον κατάλογο Coresta, κατά LC-MS/MS (A) & GC-MS/MS (A)
• Υπολείμματα φυτοφαρμάκων, επιπλέον στη λίστα Coresta, από LC-MS/MS (A) & GC-MS/MS (A)
• Νικοτίνη από LC-MS/MS

Η περιεκτικότητα σε νικοτίνη αποτελεί χαρακτηριστικό ποιότητας του καπνού. Η νικοτίνη είναι αλκαλοειδής αζωτούχος ένωση του καπνού. Σαν καθαρή χημική ουσία  είναι ιδιαίτερα τοξική και απαιτεί προσεκτικό χειρισμό.

Η απουσία Υπολειμμάτων φυτοφαρμάκων στον καπνό είναι σημαντική για την επιλογή του καπνού σε περαιτέρω μεταποίηση.