Η ανίχνευση πραγματοποιείται με Real Time PCR. Ανιχνεύονται ζωικά είδη όπως κρέας γενικά (VEGAN), χοιρινό,  χοιρινό  σε επίπεδο halal, πρόβειο, αίγιο, βόειο, άλογο, κοτόπουλο, γαλοπούλα. TAT 3-5 εργάσιμες ημέρες.

H γενετική ταυτότητα είναι ένα ισχυρό εργαλείο υπέρ της αυθεντικότητας βοτάνων, θαλασσινών & ζώων. Με συγκεκριμένα μοριακά εργαλεία PCR, πολλαπλασιάζουμε ένα μικρό μέρος του DNA ενός οργανισμού. Η ακολουθία του  DNA αναλύεται με Sanger Sequencing. H παραγόμενη αλληλουχία συγκρίνεται με πρότυπες σε παγκόσμιες τράπεζες δεδομένων και προκύπτει το όνομα του είδους. TAT 5-7 εργάσιμες ημέρες.

Xρησιμοποιώντας την αλληλουχία Next Generation (ανάλυση NGS) η QACSFOOD εντοπίζει οποιοσδήποτε οργανισμό σε επίπεδο είδους. Η καινοτόμος μεθοδολογία NGS με υψηλή ευαισθησία και εξειδίκευση επιτρέπει την ανίχνευση του προφίλ του οργανισμού που περιέχεται σε ένα δείγμα, τόσο ποιοτικά όσο και ποσοτικά. Η ανάλυση ενδείκνυται σε βιολογικά μίγματα όπως λουκάνικα, πίτσες, τυριά, βότανα, μπαχαρικά ή πίτες. Ως αποτέλεσμα, δίνεται η αναλογία κάθε οργανισμού.  TAT 30 εργάσιμες ημέρες.