Testing Time Matters: 25 χρόνια επιστημονικής εμπειρίας της QACS Lab στο επίκεντρο των σύγχρονων προκλήσεων της βιομηχανίας

Η τεχνική ημερίδα της QACS Lab ανέδειξε τον καθοριστικό ρόλο των εργαστηριακών αναλύσεων, της επιστημονικής τεκμηρίωσης και της κανονιστικής συμμόρφωσης στη διασφάλιση της ασφάλειας και της ποιότητας των προϊόντων.

Με αφορμή τη συμπλήρωση 25 ετών λειτουργίας και επιστημονικής δραστηριότητας, η QACS Lab διοργάνωσε στις 5 Νοεμβρίου 2026, στη Θεσσαλονίκη, την τεχνική ημερίδα «Testing Time Matters», φέρνοντας στο επίκεντρο ζητήματα που απασχολούν τη σύγχρονη βιομηχανία τροφίμων, καλλυντικών, φαρμακευτικών και καταναλωτικών προϊόντων.

Η ημερίδα αποτέλεσε ένα πεδίο επιστημονικού διαλόγου μεταξύ εκπροσώπων της βιομηχανίας, ακαδημαϊκών και επαγγελματιών του κλάδου, με αντικείμενο τη σχέση του χρόνου με την ασφάλεια και την ποιότητα των προϊόντων, αλλά και τις απαιτήσεις που διαμορφώνουν την πορεία τους από την ανάπτυξη έως τη διάθεσή τους στην αγορά.

Στο επίκεντρο της συζήτησης βρέθηκε ο καθοριστικός ρόλος των εργαστηριακών αναλύσεων στη διασφάλιση της ασφάλειας και της ποιότητας των προϊόντων. Μέσα από την αξιολόγηση των αναλυτικών αποτελεσμάτων, οι επιχειρήσεις αποκτούν αξιόπιστα επιστημονικά δεδομένα για τη συμπεριφορά και τη σταθερότητα των προϊόντων τους, μπορούν να εντοπίζουν πιθανές μεταβολές, να τεκμηριώνουν τους ισχυρισμούς τους και να ανταποκρίνονται αποτελεσματικότερα στις απαιτήσεις της αγοράς και του κανονιστικού πλαισίου.

Από την εργαστηριακή αξιολόγηση στην πρόβλεψη της συμπεριφοράς του προϊόντος

Η πρώτη θεματική ενότητα, με τίτλο «Προβλέποντας το αποτύπωμα του χρόνου στην ασφάλεια και την ποιότητα των προϊόντων», επικεντρώθηκε στις προκλήσεις που δημιουργεί η επίδραση του χρόνου στη μικροβιολογική ασφάλεια, τη σταθερότητα και τη διάρκεια ζωής των προϊόντων.

Ιδιαίτερη έμφαση δόθηκε στις δυνατότητες της σύγχρονης Μοριακής Μικροβιολογίας και στην αξιοποίηση προηγμένων αναλυτικών τεχνικών για την πληρέστερη αξιολόγηση της ασφάλειας των προϊόντων. Παράλληλα, παρουσιάστηκαν εργαστηριακά πρωτόκολλα Challenge Testing για τρόφιμα και καλλυντικά, καθώς και η εξέλιξη των μελετών χρόνου ζωής (Shelf-Life Studies), συμπεριλαμβανομένων των δοκιμών σε επιταχυνόμενες συνθήκες, οι οποίες συμβάλλουν στην παραγωγή δεδομένων για την πρόβλεψη της συμπεριφοράς των προϊόντων στον χρόνο.

Στο πλαίσιο της ενότητας αναδείχθηκε επίσης η σημασία της επιλογής της κατάλληλης αναλυτικής μεθόδου, της αξιοπιστίας των εργαστηριακών αποτελεσμάτων και της επιστημονικής τεκμηρίωσης των ισχυρισμών που συνοδεύουν ένα προϊόν. Η εργαστηριακή επαλήθευση και η εξέλιξη των προτύπων αναδείχθηκαν ως βασικοί παράγοντες για την ενίσχυση της εμπιστοσύνης στην ποιότητα και την ασφάλεια.

Time to Market: Η συμμόρφωση ως παράγοντας ανταγωνιστικότητας και βιωσιμότητας

Η δεύτερη θεματική ενότητα, «Time to Market: Η ισορροπία της συμμόρφωσης με πρότυπα και κανονισμούς», εστίασε στη διαχείριση των αυξανόμενων κανονιστικών απαιτήσεων σε ένα περιβάλλον όπου η ταχύτητα ανάπτυξης και διάθεσης νέων προϊόντων αποτελεί σημαντική επιχειρηματική προτεραιότητα.

Κεντρικό σημείο της συζήτησης αποτέλεσε ο νέος ευρωπαϊκός Κανονισμός για τις Συσκευασίες και τα Απόβλητα Συσκευασίας (PPWR), οι επιπτώσεις του στη βιομηχανία τροφίμων, καλλυντικών και καταναλωτικών προϊόντων, καθώς και η ανάγκη προσαρμογής στις νέες απαιτήσεις. Παράλληλα, εξετάστηκε η συμβολή των καινοτόμων τεχνολογιών συσκευασίας στη διατήρηση της ποιότητας και στην παράταση του χρόνου ζωής των προϊόντων.

Η συζήτηση επεκτάθηκε στον ρόλο των Συστημάτων Διαχείρισης Ασφάλειας και Ποιότητας, στη συνεχή παρακολούθηση των κανονιστικών εξελίξεων και στην ορθή τεκμηρίωση των διαδικασιών συμμόρφωσης. Ιδιαίτερη αναφορά έγινε επίσης στην πρόληψη και διαχείριση ανακλήσεων προϊόντων, αναδεικνύοντας τη σημασία της προετοιμασίας και της αποτελεσματικής διαχείρισης κινδύνων.

Μέσα από τις εισηγήσεις και τις παρεμβάσεις των προσκεκλημένων σχολιαστών, αναδείχθηκε ότι η κανονιστική συμμόρφωση δεν αποτελεί απλώς μια διαδικαστική υποχρέωση, αλλά μπορεί να λειτουργήσει ως στρατηγικό πλεονέκτημα, ενισχύοντας την αξιοπιστία, την αποδοχή και τη βιωσιμότητα ενός προϊόντος στις αγορές.

25 χρόνια QACS Lab: Επιστημονική γνώση και εργαστηριακή τεχνογνωσία με προσανατολισμό στο μέλλον

Η διοργάνωση της ημερίδας εντάσσεται στη συμπλήρωση 25 ετών λειτουργίας της QACS Lab, μιας διαδρομής που συνδέεται με τη συνεχή εξέλιξη της εργαστηριακής επιστήμης και την υποστήριξη των αναγκών της βιομηχανίας.

Με σταθερό προσανατολισμό στην επιστημονική τεκμηρίωση, την αξιοπιστία των αποτελεσμάτων και την ανάπτυξη σύγχρονων εργαστηριακών δυνατοτήτων, η QACS Lab συνεχίζει να επενδύει στην τεχνογνωσία και στην εξέλιξη των υπηρεσιών της, ανταποκρινόμενη στις μεταβαλλόμενες απαιτήσεις της αγοράς.

Η ημερίδα «Testing Time Matters» ανέδειξε ακριβώς αυτή τη σύνδεση: από την κατανόηση και την αξιολόγηση της συμπεριφοράς ενός προϊόντος στον χρόνο, έως τη συμμόρφωσή του με τα σύγχρονα πρότυπα και κανονιστικά πλαίσια. Γιατί η έγκαιρη και αξιόπιστη πληροφορία δεν υποστηρίζει απλώς τον έλεγχο ενός προϊόντος· συμβάλλει καθοριστικά στις αποφάσεις που διαμορφώνουν την ασφάλεια, την ποιότητα και την επιτυχημένη πορεία του στην αγορά.